A.内容物最终平衡pH为4.6以上的罐装食品
B.内容物最终平衡pH为4.6以上,7.0以下的罐装食品
C.内容物最终平衡pH为4.6以下的罐装食品
D.内容物最终平衡pH为4.6以下,3.0以上的罐装食品
[单选题]低酸罐头食品是指()A . 内容物最终平衡pH为4.6以上的罐装食品B . 内容物最终平衡pH为4.6以上,7.0以下的罐装食品C . 内容物最终平衡pH为4.6以下的罐装食品D . 内容物最终平衡pH为4.6以下,3.0以上的罐装食品
[单选题]低酸罐头食品是指( )。A.内容物最终平衡pH为4.6以上的罐装食品B.内容物最终平衡pH为4.6以上,7.0以下的罐装食品C.内容物最终平衡pH为4
[单选题]低酸罐头食品是指()的灌装食品。A.内容物最终平衡pH为4.6以上B.内容物最终平衡pH为4.6以上,水分活度0.85以上C.内容物最终平衡pH为4.
[单选题]低酸罐头食品是指()的灌装食品。A.内容物最终平衡pH为4.6以上B.内容物最终平衡pH为4.6以上,水分活度0.85以上C.内容物最终平衡pH为4.
[单选题]氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求( )氢离子浓度低的罐头食品。A.高于B.等于C.低于D.大于等于
[单选题]氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求()氢离子浓度低的罐头食品。A .高于B .等于C .低于D . D.大于等于
[填空题] 罐头食品杀菌通常以()做为杀菌对象,以防止罐头食品中毒。
[单选题]罐头食品的灭菌温度是( )。A.90℃~100℃B.100℃~120℃C.120℃~150℃D.180℃以上