审核员检查脱水蔬菜的留样室，审核员问留样室管理员样品的留样期限是多长？管理员回答说“现在生产的品种比较多，产品周转快，现在只能保存两个月内的产品样品”。在企业《HACCP计划》中产品描述：“保质期脱水蔬菜12个月”。

[问答题]审核员检查脱水蔬菜的留样室，审核员问留样室管理员样品的留样期限是多长？管理员回答说“现在生产的品种比较多，产品周转快，现在只能保存两个月内的产品样品”

[填空题] 企业应对生产的产品进行每批留样管理，留样的保存期应不得（）该产品的保质期。

[案例分析题] 审核员在审核仓库时，发现一包装好的产品放在门边，问是什么产品，库管员回答说“不清楚”，旁边的销售科长说“顾客退回的有质量问题的产品，由于昨晚刚卸货，未来得及整理。”

[案例分析题] 审核员在某企业胶装车间审核，车问主任介绍说：“现在生产的是Y-5型产品，胶装是产品生产的特殊过程，胶装完成后就是成品了。”审核员问：“如何监控胶装过程的质量呢？”车间主任说；“由操作人员按‘胶装工艺指导书’对胶装剂的配比进行连续监控。”审核员查阅了“Y-5型产品胶装工艺指导书”，看见3.6条规定“……胶装机的当班操作人员负责对胶装剂的配比进行连续监控，每小时记录一次．……，”审核员要求查看当天的监控记录，发现此份监控记录是从早晨8：30开始记录的，最后一项记录是17：30，所有相应记录项目

[判断题]CCAAQMS审核员可以分为实习审核员、审核员、高级审核员和验证审核员。A.对B.错

[判断题]CCAAEMS审核员注册分为实习审核员、审核员、主任审核员和验证审核员。（）A.对B.错

[判断题] “级别审核员”包括注册高级审核员和注册审核员两级。实习审核员不是级别审核员。A . 正确B . 错误

[判断题]为加强工地试验室的管理，工地试验室应配备专职的设备管理员、样品管理员及资料管理员。（）A.对B.错

[判断题]为加强工地试验室的管理，工地试验室应配备专职的设备管理员、样品管理员及资料管理员。（）A.对B.错

[判断题]为加强工地试验室的管理，工地试验室应配备专职的设备管理员、样品管理员及资料管理员。（)A.对B.错