水分活度0.85是致病菌生产并产毒的界限，是根据（）产生毒素的最低水分活度得来的

[问答题]水分活度0.85是致病菌生产并产毒的界限，是根据()产生毒素的最低水分活度得来的。

[单选题]判定食品安全风险程度可通过水分活度来进行，0.85是致病菌生产并产毒的界限，是根据（）产生毒素的最低水分活度得来的。A.黄曲霉B.金黄色葡萄球菌C.嗜

[单选题]判定食品安全风险程度可通过水分活度来进行，0.85是致病菌生产并产毒的界限，是根据（）产生毒素的最低水分活度得来的。A.黄曲霉B.金黄色葡萄球菌C.嗜

[单选题]水分活度0.85是致病菌生产并产毒的界限，是根据金葡产生毒素的最低水分活度得来的。冷藏温度对控制病原菌的生长确实起到了很好的作用，但李斯特菌和耶尔森氏

[名词解释] 水分活度

[名词解释] Aw水分活度

[单选题]水分活度是指()。A.该食品中游离水占食品的含量B.该食品的水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之比C.该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之

[填空题] 当食品的水分活度等于（）所对应的水分活度值时，氧化速度最慢。

[名词解释] 简述水分活度的概念，并说明三种常用水分活度的测定方法。

[问答题] 水分含量与水分活度有什么不同？