[单选题]

引起果汁饮料褐变的情况有(  )。FSMS97

A.由接触空气引起的酶褐变

B.有高温和强酸.强碱条件下引起的非酶褐变

C.由抗坏血酸引起的非酶褐变

D.以上都正确

参考答案与解析:

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