前提方案包括基础设施和维护方案，以及操作性前提方案；两者在按照本标准建立食品安全管理体系时都应形成文件；

[判断题] 食品安全管理体系中的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。A . 正确B . 错误

[单选题]操作性前提方案的建立，包括（）A.前提方案控制的食品安全危害B.针对严格程序控制措施对危害的控制效果C.特定操作的前后步骤D.食品链相对适宜

[单选题]操作性前提方案的建立，包括（）A.前提方案控制的食品安全危害B.针对严格程序控制措施对危害的控制效果C.特定操作的前后步骤D.食品链相对适宜

[判断题]要控制食品安全危害就必须应用HACCP计划和操作性前提方案的组合共同管理。A.对B.错

[单选题]关于前提方案和操作性前提方案，下列表述正确的是（）。A.操作性前提方案是前提方案的一种，需要得到食品安全小组的批准，前提方案则需要得到食品安全小组的验

[单选题]食品安全管理体系审核方案是（）。A.两个阶段的审核计划B.除审核计划外与审核有关的活动安排C.由认证机构认证管理人员制定D.对审核组的活动的控制要求

[单选题]食品安全管理体系审核方案是（）。A.两个阶段的审核计划B.除审核计划外与审核有关的活动安排C.由认证机构认证管理人员制定D.对审核组的活动的控制要求

[单选题]操作性前提方案计划应（）A . 可仿照HACCP计划的设计B . 不能仿照HACCP计划的设计C . 可同样采用包含限值与监视的同样方案D . a+c

[判断题]标准要求对操作性前提方案进行验证的目的仅仅是为了证明操作性前提方案的有效性。A.对B.错

[问答题]阐述操作性前提方案与前提方案，并说出二者的区别。（2018年3月）