操作性前提方案是用于控制或降低产品或加工环境中确定的食品安全危害的影响。

[判断题]要控制食品安全危害就必须应用HACCP计划和操作性前提方案的组合共同管理。A.对B.错

[判断题] 食品安全管理体系中的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。A . 正确B . 错误

[单选题]抽样、分析和（或）其他验证活动证实受影响批次的产品符合相关食品安全危害确定的可接受水平时，可作为（）A . 不安全产品处置B . 安全产品放行C . 不合格产品降级D . 报废产品

[判断题]同一危害可以由HACCP计划和操作性前提性方案共同来控制。A.对B.错

[判断题]前提方案包括基础设施和维护方案，以及操作性前提方案；两者在按照本标准建立食品安全管理体系时都应形成文件；A.对B.错

[单选题]终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）。A.法律法规要求B.顾客食品安全要求和食品的预期用途C.其他相关数据D.以上都是

[单选题]终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）。A.法律法规要求B.顾客食品安全要求和食品的预期用途C.其他相关数据D.以上都是

[单选题]确定终产品中食品安全危害的可接受水平时，应考虑（）。A.己发布的法律法规要求B.顾客对食品安全的要求C.顾客对产品的品质要求D.A+B

[单选题]确定终产品中食品安全危害的可接受水平时，应考虑（）。A.己发布的法律法规要求B.顾客对食品安全的要求C.顾客对产品的品质要求D.A+B

[单选题]确定终产品中食品安全危害的可接受水平时，应考虑（）。A.已发布的法律法规要求B.顾客对食品安全的要求C.顾客对产品的品质要求D.A+B