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[判断题]

生物性危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。

A.对

B.错

参考答案与解析：

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食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、()和食源性寄生虫。

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    • 生物性危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。