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[多选题]

"组织建立、实施和保持前提方案是要控制（）。

A.建筑物和相关设施的构造与布局

B.食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性

C.产品的生物性、化学性和物理性污染，包括产品之间的交叉污染

D.产品和产品加工环境的食品安全危害水平

参考答案与解析：

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