A.对
B.错
[判断题]企业加工过程一定有关键控制点。A.对B.错
[判断题]HACCP体系所阐述的关键控制点即产品生产加工过程中的关键工序。A.对B.错
[名词解释] 关键控制点
[填空题] 关键控制点:()。
[问答题]关键控制点:
[多选题] 在罐头加工中的关键控制点有()A . 空罐加工B . 罐头杀菌C . 封罐D . 成品检验E . 贮存
[单选题]关键控制点为().A.CCPB.CPC.CLD.HACCP
[多选题] 带鱼软罐头加工中的关键控制点有()A . 原料验收B . 解冻C . 油炸D . 杀菌E . 冷却
[问答题] 什么叫关键控制点?