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[单选题]

《食品安全管理体系餐饮业要求》标准规定，在烹调后至食用前需要较长时间(超过2h)存放的食品，应当在高于（）°(：或低于（）^:的条件下存放。需要冷藏的熟制品，应凉透后再进行冷藏。

A.50,5

B.60,5

C.50,10

D.60,10

参考答案与解析：

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《食品安全管理体系餐饮业要求》标准规定，在烹调后至食用前需要较长时间(超过2h)存放的食品，应当在高于（）°C或低于)C的条件下存放。需要冷藏的熟制品，应凉透后再进行冷藏。

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