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关键限值：

参考答案与解析：

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关键限值：

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    • 关键限值是（）。

    [单选题]关键限值是（）。A.区分可接受与不可接受的判定值B.在超过CL之前使CCP得到控制之值C.经危害分析所确定的控制值D.控制危害措施的一种表现形式

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    • 关键限值是指（）。

    [单选题]关键限值是指（）。A . 与一个CCP相联系的每个预防措施所必须满足的标准B . 在超过CL之前使CCP得到控制之值C . 经危害分析所确定的控制值D . 控制危害措施的一种表现形式

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    • 关键限值是指（）。

    [单选题]关键限值是指（）。A.区分可接受或不可接受的判定值B.在超过CL之前使CCP得到控制之值C.经危害分析所确定的控制值D.控制危害措施的一种表现形式

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    • 关键限值是指（）。

    [单选题]关键限值是指（）。A.区分可接受或不可接受的判定值B.在超过CL之前使CCP得到控制之值C.经危害分析所确定的控制值D.控制危害措施的一种表现形式

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    • 关键限值的确定应（）

    [单选题]关键限值的确定应（）A.数字化B.直观C.简单化D.现代化

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    • 关键限值的确定应（）

    [单选题]关键限值的确定应（）A.数字化B.直观C.简单化D.现代化

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    • （）什么不是某CCP的关键限值？

    [单选题]（）什么不是某CCP的关键限值？A .区分可接受与不可接受的标准B .食品生产操作超出某限度值而可能造成健康危害C .超出某限度值导致食品质量不一致D . D.罐头食品杀菌致病菌致死的温度/时间条件

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    • 下面关于关键限值的叙述正确的有（）

    [多选题] 下面关于关键限值的叙述正确的有（）A . 用于区分安全与不安全的分界点B . 是包装食品安全性的绝对允许量C . 必须和现有的加工参数相同D . 必须是一个可测量的因素E . 比操作限值更为严格

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