微生物检测手段常用于验证而不用于CCP点的监控，除非有快速的检测手段能及时发现关键限值是否被逾越。

[判断题]微生物检测手段常用于验证而不用于CCP点的监控，除非有快速的检测手段能及时发现关键限值是否被逾越。A.对B.错

[判断题]微生物实验通常用于CCP的监控以及产品的验证和判定。A.对B.错

[判断题]微生物实验通常用于CCP的监控以及产品的验证和判定。A.对B.错

[判断题]HACCP体系的常用术语:.控制点.关键控制点.CCP决策树.监控.偏离.纠偏措施.关键限值.操作限值.HACCP计划.危害.风险.验证.确证A.对B

[单选题]下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败（）A .酒精B .食盐C .醋酸D .硝酸钾

[单选题,B1型题] 检测微生物选用（）。A . 聚乙烯容器B . 玻璃容器C . 玻璃容器（灭菌）D . 普通塑料E . 纸容器

[单选题]检测微生物选用( )。A．聚乙烯容器B．玻璃容器C．玻璃容器(灭菌)D．普通塑料E．纸容器

[单选题]检测微生物选用()。A.聚乙烯容器B.玻璃容器C.玻璃容器(灭菌)D.普通塑料E.纸容器

[单选题]常用的比较可靠的丙型肝炎的快速检测手段是A .用常规RT-PCR检测病毒RNAB .用ELISA检测血中特异性HCV抗体C .免疫电镜技术D .用套式RT-PCR检测病毒RNAE .荧光定量PCR技术

[单选题]常用的比较可靠的丙型肝炎的快速检测手段是A.用常规RT-PCR检测病毒RNAB.用ELISA检测血中特异性HCV抗体C.免疫电镜技术D.用套式RT-P