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[问答题]

危害分析：

参考答案与解析：

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危害分析

[名词解释] 危害分析

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    • 危害分析评价识别的危害可以通过（）

    [多选题] 危害分析评价识别的危害可以通过（）A . 前提方案加以控制B . 操作性前提方案加以控制C . HACCP计划控制加以D . 操作性前提方案和HACCP计划组合控制

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    • 危害分析包括危害识别和评价，控制措施的识别和评价不属于危害分析。（）

    [判断题]危害分析包括危害识别和评价，控制措施的识别和评价不属于危害分析。（）A.对B.错

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    • 危害分析包括危害识别和评价，控制措施的识别和评价不属于危害分析。

    [判断题]危害分析包括危害识别和评价，控制措施的识别和评价不属于危害分析。A.对B.错

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    • 何谓作业危害分析？

    [问答题] 何谓作业危害分析？

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    • 危害分析应识别（）

    [单选题]危害分析应识别（）A.各种过程和所用设施合理预期发生的危害B.外部和分包C.终产品、中间产品和副产品放行点及废弃物的排放点D.原辅料和中间产品投入点

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    • 经危害分析评估出的危害可以通过（）。

    [单选题]经危害分析评估出的危害可以通过（）。A.前提方案控制B.增加设备加以控制C.前提方案控制或/和HACCP计划进行控制D.加强操作管理进行控制

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    • 经危害分析评估出的危害可以通过（）。

    [单选题]经危害分析评估出的危害可以通过（）。A.前提方案控制B.增加设备加以控制C.前提方案控制或/和HACCP计划进行控制'D.加强操作管理进行控制

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    • 经危害分析评估出的危害可以通过（）。

    [单选题]经危害分析评估出的危害可以通过（）。A.前提方案控制B.增加设备加以控制C.前提方案控制或/和HACCP计划进行控制D.加强操作管理进行控制

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