A.对
B.错
[多选题] 目前采用GMP管理体系的行业有()。A . 制药业B . 食品工业C . 医疗器材工业D . 外包装行业
[多选题] 食品工业中常用的脱水方法有()A . 传统的脱水方法B . 真空干燥C . 冷漠干燥D . 喷雾干燥
[问答题] 食品工业上,常用的加热剂有哪些?
[问答题] 食品工业上,常用的冷却剂有哪几类?
[填空题] 目前食品工业中有哪三类浓缩方法:膜浓缩、()及()。
[填空题] 目前食品工业中有哪三类浓缩方法:()、()及冷冻浓缩。
[问答题] 海藻对食品工业有什么贡献?
[多选题] 与食品工业相关的国际公认的质量控制体系有()A . GMPB . ISO9000C . ISO14000D . HACCPE . SSOP
[单选题]目前食品工业中应用最普遍的食品保藏法( )。A.冷冻保藏B.烟熏保藏C.辐照保藏D.高压保藏