《食品安全管理体系淀粉及淀粉制品生产企业要求》要求，必要时，（）工艺应经过确认和验证。

[单选题]《食品安全管理体系淀粉及淀粉制品生产企业要求》标准规定，淀粉糖的离子交换，应制定交换树脂再生的条件和操作要求，确保离交后的（）符合规定。A.pHB.电

[多选题]《食品安全管理体系淀粉及淀粉制品生产企业要求》明确淀粉水解物是指通过酸、酶或两者结合水解淀粉得到的产品，由较低分子量的（）组成。A.多糖B.低聚糖C.

[多选题]《食品安全管理体系淀粉及淀粉制品生产企业要求》明确淀粉水解物是指通过酸、酶或两者结合水解淀粉得到的产品，由较低分子量的（）组成。A.多糖B.低聚糖C.

[单选题]《食品安全管理体系调味品、发酵制品生产企业要求》中不包括（）产品。A.鸡精调味料B.配制酱油C.酿造食醋D.色拉酱

[单选题]《食品安全管理体系调味品、发酵制品生产企业要求》中不包括（）产品。A.鸡精调味料B.配制酱油C.酿造食醋D.色拉酱

[单选题]《食品安全管理体系调味品、发酵制品生产企业要求》中不包括（）产品。A.鸡精调味料B.配制酱油C.酿造食醋D.色拉酱

[单选题]食品安全管理体系验证的目的是（）A . 评审前提方案和HACCP计划B . 对终端产品样品的测试C . 确保食品安全管理体系的有效性D . 控制措施能达到预期的控制水平

[多选题]淀粉及淀粉制品生产企业要求的关键控制点有（）。A.原料验收和干燥B.过滤C.淀粉糖的离子交换D.食品添加剂的使用

[多选题]淀粉及淀粉制品生产企业要求的关键控制点有（）。A.原料验收和干燥B.过滤C.淀粉糖的离子交换D.食品添加剂的使用

[单选题]《食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求》标准要求，含肉和水产品的速冻方便食品冻结后，中心温度应低于（）℃。A.-12B.-14C.-16D.-18