[问答题]简述工厂车间布局和卫生管理要求。
[判断题] 食品生产厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求,避免食品生产中发生交叉污染。A . 正确B . 错误
[问答题] 食品生产加工车间工艺流程的布局有哪些要求?
[问答题] 食品工厂的生产车间的卫生要求有哪些?
[多选题] 食品生产生产车间应符合下列要求()A .高度应符合有关要求B .车间地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设,无裂缝,排水状况良好C .墙壁一般应当使用浅色无毒材料覆涂D .房顶应无灰尘E .位于洗手、更衣设施外的厠所应为水冲式
[多选题] 消毒产品生产企业布局的卫生要求()A . 保证生产连续性且不得有逆向交叉B . 生产区与生活区必须彻底分开C . 生产区与非生产区(办公室、会议室等)相对分开D . 人、物流可以不分E . 原料、半成品、成品的生产过程考虑相对分开
[问答题] 生产车间对生产工人的卫生要求有哪些?
[问答题] 《食品卫生法》规定,食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求?(请至少回答5方面)
[多选题] 食品加工厂区布局应满足生产工艺和质量卫生要求;()均应杜绝交叉污染。A .原料与成品B .生原料与熟食品C .原料与辅料D .原料与半成品和成品
[问答题]从食品安全的角度简述如何确定一个食品企业厂区、车间布局的合理性?