炮制是中药剂工作人员的基本功、对炮制基本理论、基本技术要熟悉炮制包括修制、水制、火制、水火共制、发酵、制霜等。含哪类成分的药物在炮制处理过程中宜“忌铁器”

A.甙

B.生物碱

C.油脂

D.鞣质

E.挥发油

F.多糖