A .瓜条肉
B .背肌肉
C .槽头肉
D .元宝肉
[单选题]猪颈肉又称血脖、槽头肉,常用作()。A .馅料B .滑炒C .水汆D .软熘
[单选题]猪通脊肉俗称( ),适用于炒、熘、汆、涮等。A.颈背肉B.黄瓜条C.弹子肉D.扁担肉
[单选题]猪通脊肉俗称(),适用于炒、熘、汆、涮等。A .颈背肉B .黄瓜条C .弹子肉D .扁担肉
[单选题]猪肺疫又叫猪巴氏杆菌病,俗称()。A . 恐水症B . 锁侯风C . 大头病
[单选题]猪上脑肉位于()的上方,颈骨的处部,通脊的前部A . 肩胛骨B . 锁骨C . 扇骨D . 肉颈椎骨
[单选题]将猪的半片胴体、以最后腰椎间垂直切下并除去后肘的部位肉俗称为()。A .1号肉B .2号肉C .3号肉D .4号肉