[单选题]

猪颈肉即颈背肌肉,俗称()。

A .瓜条肉

B .背肌肉

C .槽头肉

D .元宝肉

参考答案与解析:

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猪颈背肌肉

[名词解释] 猪颈背肌肉

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  • 猪通脊肉俗称(),适用于炒、熘、汆、涮等。

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    [名词解释] 猪后腿肌肉

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  • 猪颈肉即颈背肌肉,俗称()。