家畜类原料的清洗方法中，“盐醋搓洗法”主要适用的原料是（）。

[单选题]家畜类原料清洗方法中，“灌洗法”主要适用的原料是（）。A .牛肝B .兔头C .猪肺D .羊肚

[单选题]家畜类原料清洗方法中，“刮洗法”适用的原料是（）。A .火腿表皮B .猪肝表面C .猪肺里侧D .猪肚内侧

[单选题]家畜类原料清洗方法中，“里外翻洗法”适用的原料是（）。A .肚子B .蹄子C .肌肉D .尾巴

[单选题]家畜类原料清洗方法中，“清水漂洗法”适用的原料是（）。A .牛头B .猪脑C .羊肚D .牛肝

[单选题]烫洗法适用于家畜类原料（）的初加工。A . 舌B . 胃C . 肝D . 肺

[单选题]家畜内脏适用翻洗法和盐醋法搓洗，尤其是内脏中的（）、胃（肚）等。A .肝B .肺C .肠D .脑

[多选题] 用清水漂洗法的家畜类原料有（）.A . 肠B . 脑C . 筋D . 脊髓

[填空题] 畜类原料主要包括家畜和野兽的（）、乳及其制品

[单选题]清水漂洗法主要适用于( )的原料。A．家畜类的内脏B．家禽类的内脏C．松散易碎D．柔滑软韧

[单选题]清水漂洗法主要适用于（）的原料。A .家畜类的内脏B .家禽类的内脏C .松散易碎D .柔滑软韧