[单选题]

鱼体在烹饪中运用较多的肌肉主要是横纹肌,可分为白肌和()。

A .黑肌

B .红肌

C .银肌

D .花肌

参考答案与解析:

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鱼体在烹饪中运用较多的肌肉主要是横纹肌,又称()。

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