A . 香醋
B . 料酒
C . 蚝油
D . 油脂
[单选题]调味品用量估算方法中,烹调中对调味品运用汤匙、手勺、碗等进行估量的方法是()。A.容器估量法B.体积估量法C.比例对照法D.重量估算法
[单选题]调味品用量估算方法中,烹调中对调味品运用汤匙、手勺、碗等进行估量的方法是()。A.容器估量法B.体积估量法C.比例对照法D.重量估算法
[多选题] 下列调味品中属于咸味调味品的是()。A . 酱油B . 蚝油C . 豆豉D . 番茄酱E . 豆瓣酱
[单选题]下列调味品中属于咸味调味品的是()。A.番茄酱B.蚝油C.酱油D.味精
[单选题]下列调味品中属于咸味调味品的是()。A.番茄酱B.蚝油C.酱油D.味精
[判断题]炉灶间烹调时使用的精盐、味精、白糖等调味品,为防潮调味罐应及时加盖。()A.对B.错
[判断题]炉灶间烹调时使用的精盐、味精、白糖等调味品,为防潮调味罐应及时加盖。()A.对B.错
[试题]影响钙消化吸收的物质是( )。A.蛋白质B.乳糖C.草酸D.维生素D
[单选题]影响钙消化吸收的物质是()。A .蛋白质B .乳糖C .草酸D .维生素D