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[单选题]

下列内容中关于淀粉糊化叙述正确的选项是（）。

A .温度在30℃以上淀粉发生水解

B .水与淀粉颗粒形成透明度较高的糊状物质

C .淀粉吸水发生乳化

D .绿豆淀粉不能发生糊化

参考答案与解析：

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