A .珧柱、鱿鱼
B .燕窝、广肚
C .海参、鲍鱼
D .蚝豉、蹄筋
[单选题]以下干货组合中,()的组合涨发方法相同。A.瑶柱、鱿鱼B.燕窝、广肚C.海参、鲍鱼D.蚝豉、蹄筋
[单选题]以下干货组合中,()的组合涨发方法相同。A.瑶柱、鱿鱼B.燕窝、广肚C.海参、鲍鱼D.蚝豉、蹄筋
[单选题]以下海味干货组合中,()的组合涨发方法相同。A.鱿鱼、浮皮B.广肚、鱼肚C.鲍鱼、黄鱼头D.鱼唇、带子
[单选题]以下海味干货组合中,()的组合涨发方法相同。A.鱿鱼、浮皮B.广肚、鱼肚C.鲍鱼、黄鱼头D.鱼唇、带子
[多选题] 干货原料涨发方法有()。A .水法B .油法C .盐法D . D.碱法E .火法
[判断题]蚝豉中,干蚝和爽蚝的涨发方法相同。()A.对B.错
[判断题]蚝豉中,干蚝和爽蚝的涨发方法相同。()A.对B.错
[判断题] 干货涨发就是指干货原来重新吸水涨发的加工过程。A . 正确B . 错误
[判断题] 冷水涨发干货原料的方法有浸发、漂发、焖发。A . 正确B . 错误
[单选题]最普遍、最基本的干货涨发的方法是()A.水发B.油发C.盐发D.火发