A .充气包装
B .真空包装
C .泡罩包装
D .贴体包装
[问答题] 油脂类食品变质的影响因素?控制包装食品发生油脂氧化的方法?
[单选题]评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是A.酸价、pH、挥发性盐基总氮B.挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺C.挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺D.挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值E.酸价、醛酮反应、H2S、吲哚
[单选题]评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是()A.酸价、pH值、挥发性盐基总氮B.挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺C.挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺D.挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值E.酸价、醛酮反应、H2S、吲哚
[单选题]评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是()A.酸价、pH值、挥发性盐基总氮B.挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺C.挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺D.挥发性
[单选题]鱼肉类食品腐败变质的主要原因是( )。A.食品组成性质B.微生物C.环境温度D.pHE.温度
[单选题]下列哪种包装方式适合于易氧化变质的液体食品。()A . 常压灌装B . 真空压差灌装C . 等压灌装D . 机械压力灌装
[单选题]鉴别鱼肉类食品蛋白质腐败变质的主要理化指标是( )。
[单选题]鉴别鱼肉类食品蛋白质腐败变质的主要理化指标是()。A.铅B.过氧化物值C.酸价D.挥发性盐基总氮
[单选题]鉴别鱼肉类食品蛋白质腐败变质的主要理化指标是( )。A.铅B.过氧化物值C.酸价D.挥发性盐基总氮
[单选题]鉴别鱼肉类食品蛋白质腐败变质的主要理化指标是()。A.铅B.过氧化物值C.酸价D.挥发性盐基总氮