食品的真空包装常用容器：金属罐、玻璃瓶、塑料及其复合薄膜等（）容器。

[问答题] 何谓真空包装？真空包装如何能延长食品的保质期？

[名词解释] 真空包装

[填空题] 真空包装机械：1、室式真空包装机2、带式真空包装机3、（）真空包装机4、热成型真空包装机.

[单选题]存放HiCN转化液的容器应为A．无色玻璃瓶B．白色塑料容器C．无色有机玻璃瓶D．棕色玻璃瓶E．棕色塑料容器

[单选题]选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（）以上。A .1周B .2周C .3周D .4周

[问答题] 金属包装容器有哪些特点？除金属罐外，你见过哪些金属包装容器？

[问答题] 简述真空包装的作用

[问答题,论述题] 论述真空包装的作用

[多选题] 真空包装的目的是（）。A .减少包装内氧气的含量B .防止霉腐变质C .保持食品原有色、香、味D .延长保质期

[单选题]测定食物中的铁时，保存样品的容器最好选用A．塑料瓶B．棕色玻璃瓶C．金属容器D．玻璃瓶E．烧杯