[问答题] 什么是充填?什么是灌装?
[问答题] 食品充填灌装有何要求?
[问答题] 食品充填、灌装时应满足那些要求?
[问答题] 食品灌装后排气的目的作用是什么?
[单选题]低酸罐头食品是指()的灌装食品。A.内容物最终平衡pH为4.6以上B.内容物最终平衡pH为4.6以上,水分活度0.85以上C.内容物最终平衡pH为4.
[单选题]低酸罐头食品是指()的灌装食品。A.内容物最终平衡pH为4.6以上B.内容物最终平衡pH为4.6以上,水分活度0.85以上C.内容物最终平衡pH为4.
[问答题] 液体食品常用灌装方法。
[问答题] 什么是二次灌装法和一次灌装法,各自优缺点
[填空题] 根据食品的计量方式精度的要求不同,食品的充填技术分为()、容积充填法、计数充填法。
[单选题]影响液体食品灌装的主要因素是()黏度。A . 气体含量B . 食品成分C . 黏度D . 固形物含量