水溶性维生素在酸性介质中不稳定，在碱性介质中稳定。

[判断题] 水溶性维生素易溶解于水中，在酸性环境中不稳定。A . 正确B . 错误

[判断题] 脂溶性维生素对酸不稳定，水溶性维生素对碱不稳定。A . 正确B . 错误

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是（）。A . 维生素B1B . 维生素B2C . 维生素B6D . 烟酸E . 抗坏血酸

[单选题]在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.叶酸E.抗坏血酸

[单选题]在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是（　　）。A.维生素B1B.维生素B2C.烟酸D.维生素B6E.维生素C

[单选题]在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是（　　）。A.维生素B1B.维生素B2C.烟酸D.维生素B6E.维生素C

[单选题]在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是（　　）。A.维生素B1B.维生素B2C.烟酸D.维生素B6E.维生素C

[单选题]在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是（）A . 维生素B1B . 维生素B2C . 维生素B6D . 叶酸E . 抗坏血酸

[单选题]无色结晶，在酸性液中稳定，在碱性液中不稳定并对紫外线敏感。缺乏症为脚气病。这种维生素为A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素B12E.维

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 在碱性条件下较稳定的的是下列哪种水溶性维生素（）。A . 烟酸B . 维生素B1C . 维生素B6D . 维生素B2E . 抗坏血酸