食品添加剂适用于保持或提高食品本身的营养价值，便于食品的（）。

[判断题] 食品添加剂的使用不应降低食品本身的营养价值。A . 正确B . 错误

[判断题] 有些食品添加剂是以增加食品营养价值为目的。A . 正确B . 错误

[单选题]食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善（），提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。A .食品的色泽B .食品内部组织状态C .食品的感官性状D .食品的食用价值

[判断题] 食品添加剂本身就是食品。A . 正确B . 错误

[判断题] 食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。A . 正确B . 错误

[判断题] 食品添加剂一般不是食物，但是具有营养价值。A . 正确B . 错误

[判断题] 食品添加剂生产许可审查通则（2010版）适用于对食品添加剂生产企业的生产许可审查，暴扣食品用香料香精企业。A . 正确B . 错误

[填空题] 能提高食品的（）或着能形成（）的食品添加剂，叫做增稠剂。

[主观题]食品添加剂不是食品。此题为判断题(对，错)。

[问答题] 食品添加剂的概念及常用的食品添加剂。