测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用（）对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用卡尔费休法。

[判断题] 减压干燥法适用于胶状样品、高温下易分解的样品和含水分较多的样品。A . 正确B . 错误

[填空题] 对于水分含量较低的送验样品，应装入（）容器中。

[单选题]常压烘箱干燥法测食品中的水分，对于水分含量较低的固态、浓稠态食品，通常将样品的质量控制在（）。A . 1.5～3gB . 3～5gC . 5～15gD . 15～20g

[单选题]测定有机固体样品中的易挥发元素，应采用（）。A . 于法灰化B . 干法碳化C . 湿法灰化D . 湿法碳化

[单选题]食品中砷测定时，样品最佳分解方法是（　　）。A.高温灰化法B.湿法消化法C.微波消解法D.低温灰化法E.冷消化法

[单选题]固体废物样品的水分测定，对于有机物样品于（）下干燥，恒重至±0.1g，测定水分含量。（）A . 300CB . 400CC . 500CD . 600C

[单选题]固体废物样品的水分测定，对于无机物样品于（）下干燥，恒重至±0.1g，测定水分含量。（）A . 600CB . 800CC . 1000CD . 1050C

[单选题]水分含量在（）以下的饲料样品，叫作风干样品。A .18%B .17%C .16%D .15%

[单选题]（）是样品水分测定的步骤。A . 将称量瓶的盖完全打开，便于水分的蒸发B . 将称量瓶的盖打开少许，以防杂物落入其中C . 将称量瓶的盖盖好，便于水分的蒸发D . 将称量瓶的盖除去，便于水分的蒸

[单选题]样品水分含量达17%以上时，样品难以粉碎，且粉碎时水分损失较大，测量样品水分应采用先在（）下干燥3-4小时，然后粉碎再测定水分。A .30℃B .50℃C .80℃D .100℃