下列现象在凯氏定氮法测蛋白质含量中不正常的是（）。

[单选题]凯氏定氮测蛋白质时，下列现象不正常的是（）。A . 蒸馏时吸收液由红变蓝绿色B . 滴定吸收液时，出现灰红色C . 蒸馏完后，吸收液呈蓝绿色D . 蒸馏完后吸收液呈无色

[单选题]凯氏定氮法测蛋白质含量时，所用的消化剂是（）。A .硫酸钠-硫酸钾B .硝酸钠-硫酸钾C .硫酸铜-硫酸钡D .硫酸铜-硫酸钾

[单选题]凯氏定氮法测食品中蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（）A .5分钟B .30分钟C .60分钟D .120分钟

[判断题] 凯氏定氮法测蛋白质含量，样品与硫酸加热，消化生成游离氨。A . 正确B . 错误

[单选题]凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的氮以（）形式馏出。A .氯化铵B .硫酸钠C .氢氧化铵D .硝酸铵

[主观题]凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。

[填空题] 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。

[单选题]凯氏定氮法测蛋白质含量，样品消化时加K2SO4的作用是（）。A . 起氧化作用B . 起催化作用C . 提高溶液的沸点D . 降低溶液的沸点

[单选题]凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是（）。A . 蒸馏→消化→吸收→滴定B . 消化→吸收→滴定C . 消化→蒸馏→吸收→滴定D . 消化→蒸馏→滴定

[多选题] 用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时，在燕馏过程中应注意（）A . 先加40％氢氧化钠，再安装好硼酸吸收液B . 火焰要稳定C . 冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定D . 蒸馏一个样品后，应立即清洗蒸馏器至少二次E . 加消化液和加40％氢氧化钠的动作要慢