A . 可用无水乙醚作抽提剂
B . 被测样品应先烘干再测
C . 蒸馏完后,吸收液呈蓝绿色
D . 蒸馏完后吸收液呈无色
[问答题] 索氏抽提法测脂肪含量为什么要将样品预先干燥?
[单选题]用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是A.游离脂肪B.结合脂肪C.粗脂肪D.总脂肪E.脂溶性成分
[判断题] 用索氏抽提法测定食品中的脂肪,待测样品应尽量磨细,以便脂肪抽提完全。A . 正确B . 错误
[单选题]索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品()A .水分含量小于10%B .水分含量小于2%C .样品先干燥D .无要求
[单选题]用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是A.游离脂肪B.结合脂肪C.粗脂肪D.总脂肪E.脂溶性成分
[单选题]除索氏抽提法外,国标方法中规定的脂肪测定方法是A.液液萃取法B.高效液相法C.酸水解法D.纸层析法E.超临界二氧化碳法
[单选题]除索氏抽提法外,国标方法中规定的脂肪测定方法是A.液液萃取法B.高效液相法C.酸水解法D.纸层析法E.超临界二氧化碳法
[单选题]索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出()。A . 甘油三酸酯B . 脂蛋白C . 甾醇D . 脂肪酸
[单选题]索氏抽提法测定脂肪,应选用下面的()做提取剂。A .乙醇B .乙醚C .无水乙醚D .无水乙醇
[判断题] 索氏抽提法提得的脂肪应于90~9l℃干燥后,称重。A . 正确B . 错误