凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解，生成游离氨。

[判断题] 凯氏定氮法测蛋白质含量，样品与硫酸加热，消化生成游离氨。A . 正确B . 错误

[判断题] 凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解生成硫酸铵。A . 正确B . 错误

[单选题]凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。A .盐酸B .硝酸C .硫酸D .混合酸

[单选题]凯氏定氮法中，样品消化后，加（）蒸馏，使硫酸铵分解游离出来。A . 盐酸B . 硫酸C . 氢氧化钠D . 碳酸钠

[单选题]凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）酸，使有机物溶解。A . 盐B . 硝C . 硫D . 磷

[单选题]凯氏定氮法测定蛋白质，下列（）可作样品消化的催化剂。A . K2SO4B . CuSO4C . Na2SO4D . MnO

[主观题]凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。

[填空题] 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。

[单选题]凯氏定氮法测蛋白质含量时，所用的消化剂是（）。A .硫酸钠-硫酸钾B .硝酸钠-硫酸钾C .硫酸铜-硫酸钡D .硫酸铜-硫酸钾

[单选题]凯氏定氮法测蛋白质含量，样品消化时加K2SO4的作用是（）。A . 起氧化作用B . 起催化作用C . 提高溶液的沸点D . 降低溶液的沸点