[问答题] 食品中水分存在形式有哪些?干燥能去掉哪些水分?
[问答题] 食品物料中水分的存在形式有几种?
[问答题] 在食品中水分以哪几种形式存在?
[单选题]蛋类中的水分存在形式主要是()。A .汽化水B .结晶水C .自由水D .结合水
[问答题] 谷物中水分存在的形式和干燥形式。
[问答题] 简述谷物中水分存在的形式和干燥形式?
[问答题] 煤中水分存在形式?各自特点?
[填空题] 果蔬中水分的存在形式分()、()。
[多选题]食品湿物料中水分与物料结合有()形式。A.结晶水B.机械结合水C.物理结合水D.化学结合水E.自由水
[多选题] 食品湿物料中水分与物料结合有()形式。A . 结晶水B . 机械结合水C . 物理结合水D . 化学结合水E . 自由水