水不溶性灰分

[单选题]重量法测得食品中总灰分不包括A．水溶性灰分B．水不溶性灰分C．酸溶性灰分D．酸不溶性灰分E．有机残渣

[填空题] 食品的灰分按其溶解性可分为（）、水不溶性灰分和酸不溶性灰分。

[单选题]食品的总灰分不包括以下哪部分A．水溶性灰分B．水不溶性灰分C．碱溶性灰分D．酸溶性灰分E．酸不溶性灰分

[主观题]测定水不溶性灰分所用试剂要求为热蒸馏水。此题为判断题(对，错)。

[名词解释] 酸不溶性灰分

[单选题]测水不溶性灰分时，需用（）先溶解总灰分，过滤后，再高温处理。A .蒸馏水B .纯净水C .去离子水D .矿泉水

[单选题]酸不溶性灰分指总灰分中不溶于下列哪种试液的灰分（ ）A．5%盐酸B．5%硫酸C．5%硝酸D．10%盐酸E．10%硫酸

[单选题]将食品样品小火碳化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分包括A．水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分B．水不溶性灰分和酸不溶性灰分C．酸不溶性灰分D．水不溶性灰分E．水溶性灰分和酸溶性灰分

[单选题]将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分为A．水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分B．水不溶性灰分和酸不溶性灰分C．酸不溶性灰分D．水不溶性灰分E．水溶性灰分和酸溶性灰分

[单选题]酸不溶性灰分使用的酸（）A . 稀盐酸B . 稀磷酸C . 稀硫酸D . 稀醋酸E . 稀磷酸