食品中钙的定性鉴定可于消化液中加入（NH{.D}4）2C{.D}2O{.D}4和氨水，加热后有否白色沉淀产生来判定。

[单选题]取某食品消化液，加0.25mol/L的（NH4）2C2O4，再加氨水呈碱性，在水浴上加热，若有Ca2+应有（）现象产生。A .黄色沉淀B .白色沉淀C .褐色沉淀D .血红色沉淀

[单选题]在某食品消化液中加入K2CrO4溶液，若有Pb2+其呈（）反应现象。A .有白色沉淀生成B .有棕褐色沉淀产生C .有黑色絮状物D .有黄色沉淀生成

[单选题]在某食品消化液中加入K2CrO4溶液，若有PB、++其呈（）反应现象。A .有白色沉淀生成B .有棕褐色沉淀产生C .有黑色絮状物D . D.有黄色沉淀生成

[单选题]在某食品消化液中加入K2CrO4溶液后有黄色沉淀产生，说明该食品中可能有（）。A .Mn2+B .Mg2+C .Pb2+D .Cu2+

[单选题]在某食品消化液中加入0.25mol/L的K4Fe（CN）6若有Cu2+应呈（）现象。A .黄色沉淀产生B .白色沉淀生成C .红棕色沉淀产生D .黑色絮状物

[单选题]H．b Barts的组成是A．α2β2B．α2γ2C．α2δ2D．γ4E．δ4

[单选题]胎儿血红蛋白的肽链组成是A．α2γ2B．α2β2C．α2δ2D．β4E．γ4

[单选题]PHICH包含( )个REG。A．1B．2C．3D．4

[单选题]离体肝线粒体中加入氰化物和丙酮酸，其P／O比值是（ ）A．3B．2C．0D．1E．4

[单选题]冷沉淀保存温度应为A．22℃+2B．4℃+2C．-30℃D．-10℃E．以上都不正确