测葡萄酒、果酒中干浸出物的含量时，装入密度瓶的水是煮沸并冷却至（）的蒸馏水

[单选题]葡萄酒、果酒中干浸出物的含量是指（）的含量减去总糖的含量。A .总浸出物B .湿浸出物C .可溶性物质D .不溶性物质

[单选题]下列仪器中（）是测果酒中干浸出物所用仪器。A .密度瓶B .乌弗炉C .坩埚D .电炉

[单选题]测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中，需将量取的样品倒入200毫升（）中，然后置于水浴上蒸发。A .蒸馏瓶B .瓷蒸发皿C .烧杯D .坩埚

[单选题]测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中，将量取的样品倒入200毫升（）中，于水浴上蒸发至约为原体积的三分之一A .容量瓶B .瓷蒸发皿C .烧杯D .量筒

[单选题]测葡萄酒中干浸出物时，将样品蒸发至三分之一的主要作用是除去（）。A .醇类物质B .大分子物质C .可溶性物质D .小分子物质

[填空题] 测定食品酸度时，要求所用的水必须为新煮沸后并冷却的蒸馏水，目的是除去其中的（）。

[单选题]葡萄酒中，糖的含量在 1.2%--5%之间的是( )A． 干葡萄酒B． 半干葡萄酒C． 半甜葡萄酒D． 甜葡萄酒

[单选题]某些需要长久保存的细粒度煤样，也可以放在已煮沸并冷却了的蒸馏水中，蒸馏水的水面应高出煤样（）cm，并在容器上加盖。A .2-3B .4-5C .6-7D .8-9

[单选题]哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒？（）A . 佐餐酒B . 起泡酒C . 冰酒D . 白兰地

[填空题] 制备无汞蒸馏水时，可将蒸馏水用（）酸化至（），然后通过（）除汞。