A . 豆磷脂
B . 西黄芪胶
C . 乙基纤维素
D . 羧甲基淀粉钠
E . 脱水山梨醇脂肪酸酯
[多选题]具有乳化作用的辅料是A.豆磷脂B.西黄芪胶C.乙基纤维素D.羧甲基淀粉钠E.脱水山梨醇脂肪酸酯
[多选题]具有乳化作用的辅料是A.豆磷脂B.西黄芪胶C.乙基纤维素D.羧甲基淀粉钠E.脱水山梨醇脂肪酸酯
[多选题,X型题] 具有乳化作用的辅料有()A . 豆磷脂B . 西黄芪胶C . 乙基纤维素D . 羧甲基淀粉钠E . 脱水山梨醇脂肪酸酯(脂肪酸山梨坦)
[多选题]具有乳化作用的辅料有A.豆磷脂B.西黄芪胶C.乙基纤维素D.羧甲基淀粉钠E.脱水山梨醇脂肪酸酯(脂肪酸山梨坦)
[多选题]具有乳化作用的辅料有A.豆磷脂B.西黄芪胶C.乙基纤维素D.羧甲基淀粉钠E.脱水山梨醇脂肪酸酯(脂肪酸山梨坦)
[单选题]具有乳化作用的基质( )
[判断题] 具有乳化作用的物质称为混悬剂。A . 正确B . 错误
[单选题]鸡蛋具有乳化作用的部分主要是在()A . 蛋壳B . 蛋白C . 蛋黄D . 蛋黄膜
[单选题]在禽蛋组织结构中,具有乳化作用的部分是:()A . 蛋壳B . 蛋黄C . 蛋白D . 系带