（）是饭店回答客人的预定房已被接受的书面凭证.

[单选题]根据国际饭店管理经验，通常饭店超预定房的百分比应在（）。A . 1%——10%B . 5%——15%C . 20%——30%D . 35%——45%

[判断题] 客人的需要与饭店的提供能力不吻合时，预订员也可以受理预定。A . 正确B . 错误

[单选题]客人通过各种方式预先向饭店订房时，饭店根据客情，接受客人的预订要求，并以口头或书面形式予以确认，一般不要求客人预付订金，但规定客人必须于预订入住日的规定时限前到达，否则作为自动放弃预订。这类客房预订称为（）A . 保证类预订B . 确认类预订C . 等待类预订D . 核定预订

[主观题]饭店如给予客人房价折扣，可以通过口头协议或书面约定。（ ）

[判断题] 婉拒预定就是婉言拒绝客人的订房要求，并终止饭店的对客服务。A . 正确B . 错误

[单选题]客人在电话预定房间时，经理要求服务员在挂电话前应做的最重要的事情是（）A .告知客人房间号B .向客人告知自己的工号C .对客人复述预定内容D . D.整理客房预定资料

[问答题] 客人预定的方式有哪些？

[单选题]饭店在客户销售中，往往会根据供求状况和客人住宿时间的长短来决定接受客人预订的先后顺序和优惠程度，这属于饭店收益管理的（）策略。A．超额预订 B.时滞控制C．折扣配置 D.差异营销

[多选题] 属于饭店客房保证类预定的是（）。A . 信用卡B . 预付定金C . 超额预定D . 订立合同E . 确认预定

[单选题]（）预定，是宴会部与客人联络的主要方式。A . 电话B . 面谈C . 信函D . 中介