食用脆皮乳猪时，蘸上（），觉得甘香酥化；夹上（），不会感到腻口；配食（），可以帮助消化；点上甜酱，可以促进食欲。

[单选题]名菜“脆皮乳猪”和“白云猪手”是（　）的代表菜。A.鲁菜B.粤菜C.苏菜D.川菜

[单选题]鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表（ ）的风味流派。A．山东、四川、广东、江苏B．四川、江苏、山东、广东C．江苏、广东、四川、山东D．广东、山东、江苏、四川

[单选题]酥炸金钱虾盒的质量要求是色泽金黄，甘香酥脆，表面（）。A .起小珍珠泡和布幼脆丝B .隐约现绿色C .布金黄脆幼丝D .呈盒形

[单选题]酥炸金钱虾盒的质量要求是色泽金黄，甘香酥脆，表面（）。A.起小珍珠泡和布幼脆丝B.若隐绿色C.布金黄脆幼丝D.呈盒形

[单选题]酥炸金钱虾盒的质量要求是色泽金黄，甘香酥脆，表面（）。A.起小珍珠泡和布幼脆丝B.若隐绿色C.布金黄脆幼丝D.呈盒形

[单选题]食用用牛排时配饮（）。A . 白葡萄酒B . 红葡萄酒C . 白兰地酒D . 威士忌酒

[单选题]下列哪种零食可以适当食用？（）A.海苔B.蛋黄派C.油炸薯条D.果脯

[单选题]下列哪种零食可以适当食用？（）A.海苔B.蛋黄派C.油炸薯条D.果脯

[单选题]下列哪种零食可以适当食用？（）A.海苔B.蛋黄派C.油炸薯条D.果脯

[单选题]多食甘，则A．皮槁而毛拔B．骨痛而发落C．筋急而爪枯D．脉凝泣而变色E．肉胝皱而唇揭