我国的几种著名菜系有哪些？

[问答题] 中国有哪几大著名菜系？

[问答题] 荔枝虾球是哪个菜系的著名菜肴？

[单选题]下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。A .龙虎斗B .宫保鸡丁C .佛跳墙D .清炖蟹粉狮子头

[多选题] 下列名菜属于江苏菜系的有()。A .三套鸭、叫化鸡B .鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块C .大煮干丝、清炖狮子头D .水煮肉片、樟茶鸭子E .熘肝尖、糖醋鲤鱼

[单选题]宫爆鸡丁是哪个菜系的名菜（）。A . 川B . 鲁C . 苏D . 粤

[多选题] 下列传统名菜与所属菜系对应正确的有（）A . 大煮干丝——江苏菜系B . 蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜C . 回锅肉——四川菜系D . 龙虎斗——广东菜系E . 汽锅鸡——江苏菜系云南名菜

[单选题]不是北京菜系代表名菜的是（）。A .白片肉B .太爷鸡C .酱汁活鱼D .翡翠羹

[主观题]下列传统名菜属于鲁菜系的是()。A．九转大肠B．脆皮炸鲜奶C．鱼香肉丝D．大煮干丝

[单选题]夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。A . 川菜B . 湘菜C . 闽菜D . 鲁菜

[填空题] 广东菜系名菜：（）；（）、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉