A . 四川菜系、江苏菜系、上海菜系
B . 江苏菜系、上海菜系、四川菜系
C . 上海菜系、四川菜系、江苏菜系
D . 四川菜系、上海菜系、江苏菜系
[单选题]具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是()。A.鲁菜B.川菜C.浙菜D.粤菜
[单选题]具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是()。A.鲁菜B.川菜C.浙菜D.粤菜
[单选题]具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是( )。A.鲁菜B.川菜C.苏菜D.粤菜
[单选题]素有“一菜一格,百菜百味”美誉之称的是()A .鲁菜B .川菜C .粤菜
[单选题]有“一菜一味,百菜不重”之称的是()。A.北京菜B.济南菜C.淮扬菜D.河南菜
[单选题]广州菜的宴席菜品讲究( )。A.质量和档次B.规格和配套C.兆头和用料D.无鸡不成宴
[单选题]广州菜的宴席菜品讲究()。A.质量和档次B.规格和配套C.兆头和用料D.无鸡不成宴
[单选题]广州菜的宴席菜品讲究()。A.质量和档次B.规格和配套C.兆头和用料D.无鸡不成宴
[单选题]广州菜的宴席菜品讲究()。A.质量和档次B.规格和配套C.兆头和用料D.无鸡不成宴
[单选题]山东菜的特点是:_____。A.取料不拘一格而物尽其用,重鲜活。特别讲究刀工、火工和造型。B.取料广博奇杂而重生猛。C.注重以当地特产为条件选料,精于制汤和以汤调味。D.取料广泛,味型丰富,百菜百味。