黑森林蛋糕和是（）均是我国较有名的西方风味蛋糕。

[判断题] 沙架蛋糕（sachercake）是我国较有名的西方风味蛋糕。A . 正确B . 错误

[试题]黑森林蛋糕用英文表示为( )。A．marbleB．cheese cakeC．black cakeD．blackforest cake

[试题]黑森林蛋糕用英文表示为( )。A．marble cakeB．cheese cakeC．black cakeD．blackforest cake

[单选题]黑森林蛋糕用英文表示为（）。A .marblecakeB .cheesecakeC .blackcakeD .blackforestcake

[单选题]优质的风味蛋糕，要符合风味蛋糕的（）。A .口感要求B .形态要求C .风味要求D .各项要求

[判断题] 黑森林蛋糕的黑樱桃馅是鲜果类馅料的一种。A . 正确B . 错误

[判断题] 优质的风味蛋糕，要符合风味蛋糕的各项要求。A . 正确B . 错误

[单选题]风味蛋糕是指蛋糕口味、（）较一般蛋糕特殊的一类蛋糕。A .形状B .制作工艺C .性能D .质地

[单选题]调制风味蛋糕时，要按照风味蛋糕的生产程序和（）来操作生产。A .配料B .标准C .手法D .方法

[判断题] 调制风味蛋糕时，只要求了解各种风味蛋糕的调制方法。A . 正确B . 错误