当前位置： 找题吧 >  西式面点师理论高级 西式面点师
[单选题]

可可粉是可可豆（）、细磨、去油经精磨而成的。

A .水煮

B .水泡

C .晾干

D .烘烤

参考答案与解析：

相关试题

可可粉是用（）原料加工而成的。

[单选题]可可粉是用（）原料加工而成的。A.可可果B.可可豆C.咖啡豆D.咖啡粉

  • 查看答案

    • 可可粉是用（）原料加工而成的。

    [单选题]可可粉是用（）原料加工而成的。A.可可果B.可可豆C.咖啡豆D.咖啡粉

  • 查看答案

    • 可可粉

    [名词解释] 可可粉

  • 查看答案

    • 可可豆脂( )。

    [单选题]可可豆脂（ ）。

  • 查看答案

    • 可可豆脂为( )。

    [单选题]可可豆脂为（ ）。

  • 查看答案

    • 可可豆脂具有

    [单选题]可可豆脂具有A.乳化能力B.同质多晶性C.吸附性能D.高溶解性能E.强的可翅性

  • 查看答案

    • 可可豆脂具有（）

    [单选题,A1型题] 可可豆脂具有（）A .乳化能力B .同质多晶性C .吸附性能D . D.高溶解性能E .较强的可塑性

  • 查看答案

    • 可可豆脂具有

    [单选题]可可豆脂具有A.吸附性能B.高溶解性能C.强的可塑性D.乳化能力E.同质多晶性

  • 查看答案

    • 可可豆脂具有（）

    [单选题]可可豆脂具有（）A.乳化能力B.同质多晶性C.吸附性能D.高溶解性能E.强的可塑性

  • 查看答案

    • 可可豆脂具有（）

    [单选题]可可豆脂具有（）A.乳化能力B.同质多晶性C.吸附性能D.高溶解性能E.强的可塑性

  • 查看答案

    • 可可粉是可可豆（）、细磨、去油经精磨而成的。