用于蛋糕装饰的原料，有软质原料和硬质原料两种。

[主观题]用甲、乙两种原料配制某种饮料，已知这两种原料的维生素C含量及购买这两种原料的价格如下表：现配制这种饮料10千克，要求至少含有4200单位的维生素C，试写出所需甲种原料的质量x（千克）应满足的不等式。

[填空题] 影响细粒原料成球的力有两种（）和（）。

[填空题] 蛋糕用于膨松充气的原料主要是和（）。

[填空题] 黑砖茶原料分（）两种。

[单选题]多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，主要用于（）。A .围碟B .拼盘C .冷菜D .拼盘和花色冷盘的围碟

[单选题]多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，主要用于（）。A.围碟B.拼盘C.冷菜D.拼盘和花色冷盘的围碟

[单选题]多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，主要用于（）。A.围碟B.拼盘C.冷菜D.拼盘和花色冷盘的围碟

[单选题]多种主料菜肴的组配是指构成菜肴原料（）为两种或两种以上，无主辅料之别，每种原料的量基本相等。A . 品种B . 大小C . 多少D . 成形

[问答题] 淀粉原料酒精糟液的用途有哪两种？

[单选题]多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，除（）外，主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。A .独碟B .花色冷盘C .什锦拼盘D .小拼盘