[单选题]

下列关于干果类馅料的质量要求说法不正确的是()。

A .馅心成品口味要求甜酸适度

B .成熟后的馅心组织应紧密

C .成熟后的馅心切开后切口应整齐

D .成熟后的馅心应软硬适度

参考答案与解析:

相关试题

下列关于干果类馅料的质量要求说法正确的是()。

[单选题]下列关于干果类馅料的质量要求说法正确的是()。A .所使用的果料应尽量新鲜B .所使用的干果应大小一致C .成熟后的馅心应无空洞D .成熟后的馅心切开后不应有汁液流出

  • 查看答案
  • 下列关于鲜果类馅料的质量要求说法正确的是()。

    [单选题]下列关于鲜果类馅料的质量要求说法正确的是()。A .不能使用冷冻鲜果B .馅心组织细腻光滑C .馅心切开后切口整齐D .内部果料不可夹带任何肉内硬籽

  • 查看答案
  • 下列关于会计信息质量要求说法不正确的是()

    [单选题]下列关于会计信息质量要求说法不正确的是()A . 企业的记账本位币一经确定不得随意变更,体现了可比性的要求B . 可收回金额以成本与可变现净值孰低进行计量体现了谨慎性的要求C . 对很可能发生的违约罚款支出确认预计负债,体现了谨慎性的要求D . 对被投资单位具有重大影响的10%股权的投资采用权益法核算体现了实质重于形式的要求

  • 查看答案
  • 关于片剂的质量要求说法不正确的是()

    [单选题]关于片剂的质量要求说法不正确的是()A . 外观色泽均匀B . 植入片应灭菌C . 必须包衣D . 有效期内不得变质

  • 查看答案
  • 干果类

    [名词解释] 干果类

  • 查看答案
  • 下列关于金属止水带质量要求,说法不正确的是( )。

    [单选题]下列关于金属止水带质量要求,说法不正确的是( )。A.金属止水带应平整、尺寸准确,表面无铁锈、油污,无砂眼、钉孔B.金属止水带接头应按其厚度分别采用折

  • 查看答案
  • 制作干果馅料时,下列操作是错误的是( )。

    [试题]制作干果馅料时,下列操作是错误的是( )。A.加热红糖时,使红糖全部熔化B.煮糖时将糖色熬得深一些C.加工完成的干果馅完全冷却后,进行下一步制作D.用中火加热干果馅且不断搅动

  • 查看答案
  • 制作干果馅料时,下列操作是错误的是()。

    [单选题]制作干果馅料时,下列操作是错误的是()。A .加热红糖时,使红糖全部熔化B .煮糖时将糖色熬得深一些C .加工完成的干果馅完全冷却后,进行下一步制作D .用中火加热干果馅且不断搅动

  • 查看答案
  • 下列关于注射剂的质量要求的说法,不正确的是

    [单选题]下列关于注射剂的质量要求的说法,不正确的是A.注射剂成品中不得含有任何活的微生物B.供静脉注射和脊椎腔注射的注射剂必须符合无热原的质量指标C.按照澄明

  • 查看答案
  • 下列关于注射剂的质量要求的说法,不正确的是

    [单选题]下列关于注射剂的质量要求的说法,不正确的是A.无菌:注射剂成品中不得含有任何活的微生物B.无热原:供静脉注射和脊椎腔注射的注射剂必须符合无热原的质量指

  • 查看答案
  • 下列关于干果类馅料的质量要求说法不正确的是()。