属于最具特色的法式菜是（）。

[单选题]最具特色的法国菜是（）。A . 蜗牛B . 马铃薯泥C . 干酪屑D . 煎牛排

[多选题] 法式菜被公认为西餐的代表，领导西餐发展的潮流。下列属于法式菜特点的是（）。A . 口味清淡，少油，量少而精B . 选料广泛，品种繁多C . 讲究烹饪，注重调味D . 调味品很少用酒，也比较简单

[多选题]下列属于随园菜特色的是（　）。A.糖、盐各半，以甜提鲜，以咸提香B.十分讲究原料选择C.加工、烹调精细而卫生D.讲究色、香、味、形、器E.注重建席的制

[单选题]下列服务形式中最具法式服务特点的是（）。A . 客前烹制B . 染烟表演C . 男主人分菜D . 银盘服务

[多选题]下列属于满族特色菜的有（　）。A.小鸡炖蘑菇B.三套碗C.猪肉炖粉条D.白肉血肠E.狗肉汤

[单选题]法国菜的特色是（）。A . 浓油重酱B . 汁多味腴C . 清淡爽口D . 酸辣适口

[单选题]西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。A . 法式B . 英式C . 俄式D . 意式

[单选题]湖南最具特色的戏曲是（）A .黄梅戏B .粤剧C .京剧D .花鼓戏

[单选题]河姆渡文化最具特色的是（）A . 玉器B . 磨制骨器C . 人工取火D . 干栏式建筑

[单选题]清末民初最具特色的服装是（）A . 中山装B . 西服C . 长袍D . 马褂