[单选题]又名琼胶、琼脂的卡拉胶的加工原料是()。A.动物筋膜B.动物的皮肤C.鱼鳞D.海藻
[单选题]又名琼胶、琼脂的卡拉胶的加工原料是()。A.动物筋膜B.动物的皮肤C.鱼鳞D.海藻
[单选题]做返沙菜要熬糖胶,用中慢火熬至糖胶()即可。A .翻起小泡B .翻起中泡C .翻起大泡D .翻起大泡后再转无泡
[单选题]做返沙菜要熬糖胶,用中慢火熬至糖胶()即可。A.翻起小泡B.翻起中泡C.翻起大泡D.翻起大泡后再转无泡
[单选题]做返沙菜要熬糖胶,用中慢火熬至糖胶()即可。A.翻起小泡B.翻起中泡C.翻起大泡D.翻起大泡后再转无泡
[主观题]高压胶管是由内胶层、中胶层和外胶层所组成。此题为判断题(对,错)。
[判断题] 高压胶管是由内胶层、中胶层和外胶层所组成。A . 正确B . 错误
[多选题]胶艾汤(又称芎归胶艾汤)中的药物组成包含( )。A.阿胶B.甘草C.艾叶D.苦酒
[单选题]组成胞间层(中胶层)的物质主要是()A .半纤维素B .蛋白质C .果胶质D .脂类