哪两种蛋白不溶于水，且遇水能相互粘聚在一起形成面筋。（）

[单选题]面粉中含蛋白质之一的（）不溶于水，能互相粘聚在一起，形成面筋。A . 麦白蛋白B . 麦谷蛋白C . 麦球蛋白D . 麦清蛋白

[单选题]在项目团队中，把人们凝聚在一起的因素是（）。A . 目标B . 信任C . 情感D . 能力

[单选题]土壤胶体微粒彼此相互联结凝聚在一起，呈无定型絮状凝胶体，称（）A . 胶体B . 胶液C . 溶胶D . 凝胶

[单选题]几个小疖聚在一起，局部肿胀、疼痛明显、体温升高，可诊断为______。A．疖B．痈C．脓肿D．蜂窝组织炎

[单选题]成千上万的凤尾鱼总是聚在一起是为了？（）A .好看B .跳集体舞C .吓跑捕食者

[填空题] 小麦的特点是胚乳中（）的含量几乎相等，且这两种蛋白质能形成面筋。

[单选题]两个相互垂直的星系重合在一起形成（）。A .极环星系B .大星系C .小星系D .化石星系

[单选题]在组织机构中，每个成员有一个清晰的监督者，并且工作班子成员通过专长聚在一起形成一个团体。这样的组织是：（）A . 项目化的组织B . 职能性的组织C . 弱—矩阵组织D . 强—矩阵组织

[单选题]“女学生已经开始觉悟，抵制学校开设的列女传（修身课）„„她们常常聚在一起，争的面红耳赤，后来由争论变成抗婚、逃婚，以实际行动反抗旧礼教，争取婚姻自由。”这则材料反映了（）A .近代学校广泛开展女权运动B .维新启蒙思想开始传播C .民主科学思想冲击封建礼教D . D.自由平等思想深入人心

[单选题]大米所含的蛋白质主要为谷蛋白和（），这两种蛋白质吸水后不能形成面筋。A . 麦谷蛋白B . 麦清蛋白C . 谷胶蛋白D . 球蛋白