肉是指屠宰后的畜、禽去毛、皮、内脏、头、啼爪等所得的胴体，由（）、（）、（）和（）组成。

[单选题]屠宰畜、禽检验规程由（）制定。A . 国务院卫生行政部门组织B . 国务院卫生行政部门配合国务院农业行政部门C . 国务院有关主管部部门会同国务院卫生行政部门制定D . 国务院有关主管部部门会同国务院农业行政部门制定

[填空题] 宰后检疫时必须对胴体、肉尸、离体的头蹄、内脏等（）。

[单选题]在生猪屠宰场实施（），是指与屠宰操作相对应，对同一头猪的头、蹄、内脏、胴体实施的现场检疫。A .屠宰检疫B .宰前检疫C .同步检疫

[填空题] 肌畜屠宰以后剥下的鲜皮称生皮货原料皮，生皮经过脱毛肉制而成的产品叫（），而带毛鞣制的产品叫（）。

[填空题] 生猪经屠宰放血、去掉毛、头、尾、蹄、内脏的躯体叫（）。

[填空题] 屠宰厂（场）的屠宰车间的流程顺序，如屠宰放学，除内脏和修整胴体，肠在（）轨道上进行，并且必须是连续的（）作业方式完成。

[单选题]屠宰畜、禽的检验规程，由国务院有关主管部门会同（）制定。A .国务院农业部门；B .国务院卫生行政部门；C .国务院质量检验部门；D .省级人民政府。

[单选题]屠宰畜、禽的检验规程，由国务院有关主管部门会同（）制定。A.国务院农业部门B.国务院卫生行政部门C.国务院质量检验部门

[单选题]屠宰畜、禽的检验规程，由国务院有关主管部门会同（）制定。A.国务院农业部门B.国务院卫生行政部门C.国务院质量检验部门

[单选题]畜肉一般是指猪、（）、羊肉及其内脏。A . 牛B . 狗C . 鸡D . 兔