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[单选题]

（）下列关于速冻蔬菜的说法正确的是

A . 速冻蔬菜在加工中经过热烫处理所以不再进行呼吸

B . 速冻蔬菜在保藏过程中仍然保持着生命过程

C . 速冻蔬菜都采用单体冻结

D . 蔬菜冻结一般采用-20℃的冻结温度

参考答案与解析：

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